Le grenier en pays Kabiyè, est un outil très important dans la conservation des céréales. Le nombre de grenier dans la concession prouve le pouvoir agricole de la famille. Ainsi presque toutes les denrées peuvent être stockées dans les greniers; l'argent, le matériel de culture comme les houes, coupes- coupes, semoirs, arcs, carquois etc….
Il était utilisé comme un lieu de cache, de refuge pendant les guerres tribales.
Le mur circulaire est utilisé comme un poulailler.
Dans la zone Kabiyè étudiée, la récolte principale de mil, de sorgho ou de mais est stockée en épis dans des greniers faits normalement en mottes de banco argileux. Il s’agit de structures dont la forme est conique ou cylindrique. Ces greniers aux murs construits en mottes et couches de banco argileux, s’imbriquant parfaitement les unes dans les autres, peuvent durer des dizaines d’années, aux dires des paysans. La paille de fonio et autres types d'herbes localement appelés « kɛfɛlɩka» toujours utilisée comme stabilisant pour le mortier d’argile, contribue certainement à cette longévité.
Toutefois, ce mode de construction traditionnel, qui nécessite une réelle maîtrise technique, requiert plusieurs semaines. C’est pourquoi, faute de temps et de main-d'œuvre suffisante, et de spécialistes, les paysans se tournent actuellement de plus en plus vers les greniers en briques de banco, beaucoup moins résistants.
Tous les greniers sont pourvus, du côté opposé aux pluies, d’une ou plusieurs ouvertures latérales pour le remplissage et les prélèvements. Ils sont toujours recouverts d’une toiture en paille qui les protège des intempéries. Cette toiture pouvait durer plus de cinq ans lorsqu’elle était faite des meilleures graminées. La disparition de ces plantes, suite à la sécheresse prolongée, aux feux de brousse et à l’extension des surfaces cultivées, a eu pour conséquence des modifications sensibles dans la construction des toitures, parfois même dans celle des greniers:
• apparition de terrasses en banco, ou même de toitures en tôle, à la place du toit de paille;
• apparition de greniers de forme rectangulaire, et non plus circulaire, avec terrasse en banco ou toiture en tôle.
Les diverses structures décrites ci-dessus concernent les greniers collectifs, bâtis à l’extérieur. On trouve aussi, à l’intérieur des habitations, des greniers en argile, en forme de jarre et appartenant généralement aux femmes. Ces petits greniers sont destinés à la conservation des grains de légumineuses et de fonio.
